Sopa crema de Apios

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Sopa crema de Apios

Separar el apio en ramas, deshechar la parte de las hojas, retirarle los filamentos y lavar. Cortar en trocitos y disponerlos en un bol junto con la manteca, sal y pimienta. Cubrir.\r
Cocinar 8' al 100% de potencia. Remover a mitad de tiempo y completar la cocción.\r
Pasar al procesador y agregar la leche. Trabajar hasta obtener una textura lisa y homogénea.\r
Disponer en un bol, agregar la crema, el perejil y rectificar la sazón.\r
Cocinar destapado 1' al 100% de potencia.\r
Servir y espolvorear con un poco más de perejil.\r
\r
Tiempo de preparación: 6'\r
Tiempo de cocción: 9'\r
Nivel de potencia: 100%\r
Se puede calentar.\r
Se puede congelar.\r
\r
NOTA: Para congelar no adicionar la crema.

Ingredientes

Apio 1/4 kg.
  Crema De leche 100 cc.
  Leche 250 cc.
  Manteca 1 cda.
  Perejil Picado. 1/2 cda.
  Pimienta A gusto
  Sal A gusto

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