Empanadas de Pollo

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Empanadas de Pollo

Rehogar en aceite y margarina las cebollas, el pimiento rojo, el verde y la cebolla de verdeo. Una vez tiernos incorporar el pollo, sal, pimienta y todos los condimentos.
Una vez cocido y frío incorporar los huevos duros picados a gusto.
Rellenar los discos de empanadas, cerrar y colocar en placa enmanteca y pintar con huevo.
Llevar a horno medio hasta durar.

Ingredientes

  Aceite 3 cdas.
  Aceitunas verdes descarozadas 100 g
  Ají molido 1 cda
  Cebollas 1 kg
  Cebollas de verdeo 4
  Comino molido 1 cda
  Huevos duros 3
  Huevos para pintar 1
  Margarina 50 g
  Pimentón dulce 1 cda
  Pimienta a gusto
  Pimientos rojos 1
  Pimientos verdes 1
  Pollo presas procesadas 1,500 kg
  Sal a gusto
  Tapa de empanada 24

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