Licor de Naranja

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Licor de Naranja

Utilizar la cáscara de las naranjas sin la parte blanca. Cortarla en juliana. Ponerla en un recipiente, junto con el alcohol y la corteza de quina. Tapar herméticamente. Macerar de 15 a 20 días.
Colocar el azúcar y el agua en una ollita. Llevar al fuego y hervir 3 o 4 minutos. Retirar y dejar enfriar este almíbar.
Mezclar la maceración de naranja con el almíbar. Tapar el recipiente y 24 horas después filtrar.
Embotellar y estacionar 15 días antes de emplear.

Ingredientes

  Agua 1/2 litro
  Alcohol 800 cc.
  Azúcar Refinada 500 g.
  Naranjas Cáscara 6
  Quina Corteza 1 taza

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