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Alfajor Helado con Menta

ALFAJOR: Cernir la harina con el polvo de hornear y la sal, volcar sobre la mesada, hacer un hueco en el centro poner la manteca el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla, Integrar todos los ingredientes bien y colocar en una placa redonda para horno, cocinar 10 minutos a 180°C.
CREMA: fundir el chocolate y agregar el licor y la crema. Rellenar el alfajor con dulce de leche y cubrir con la crema de menta.

Ingredientes

Alfajor
  Azúcar 180 g.
  Cacao Amargo 20 g.
  Esencia
  Harina 0000 230 g.
  Huevos 4
  Manteca 220 g.
  Polvo para Hornear 1/3 cdta.
  Sal 1 pizca

Crema de menta
  Chocolate Cobertura blanco 300 g.
  Crema 500 c.c
  Licor De menta 1 cda.

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