Huevos Poché

Ingredientes:

-20 huevos
-150 gr. de mantequilla
-Perejil picado
-1/2 limón

Preparación:

Llenamos una olla con agua, y en esa misma agua le ponemos las gotas de medio limón.

Cuando el agua está hirviendo, es cuando ponemos el huevo. El huevo se cascar en un plato, y suavemente se introduce en la olla, por la pared interior de la misma. De este modo evitaremos que el huevo se nos rompa.

El tiempo de cocción es de unos 3 minutos. Para acompañar el plato, podemos cortar unas patatas en discos, freirlas y ponerlas alrededor del huevo.

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