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GALACTOSA
monosacárido que se obtiene por hidrólisis de la
lactosa.
GANGRENA
necrosis tisular localizada en una cierta zona, debido
al interrupción de la actividad circulatoria en dicha
zona.
GASTRITIS
irritación aguda del estómago de origen tóxico o
inflamatorio.
GEN
unidad elemental del cromosoma, constituida por ADN, que
transporta el mensaje hereditario.
GINSENG
se obtiene de la raíz de cierta variedad asiática (panax
ginseng) por sus propiedades estimulantes y reductoras
del estrés. El ginseng americano y el siberiano poseen
similares propiedades.
GLÁNDULA
estructura epitelial destinada a la síntesis y
excreción. Las glándulas exocrinas expulsan el producto
elaborado al exterior, como es el caso de las sebáceas,
o bien lo vierten al interior de un conducto, que es el
caso de las pancreáticas. Las glándulas
endocrinas (hipófisis, timo, etc.) lo envían
directamente a la sangre.
GLÁNDULA MAMARIA
cada una de las dos voluminosas glándulas situadas en
las mamas que secretan la leche.
GLÁNDULA PARATIROIDES
cada una de las cuatro pequeñas glándulas endocrinas
situadas en la cara posterior de la glándula tiroides
que secretan la parahormona.
GLÁNDULA TIROIDES
glándula endocrina situada debajo de la laringe que
secreta hormonas tiroideas y la tirocalcitonina.
GLICÉRIDO
sustancia resultante de la combinación de un ácido con
el glicerol.
GLUCÓGENO
hidrato de carbono cuya composición es similar a la
forma amilopectina del almidón. El glucógeno, que se
almacena en el hígado, se convierte en azúcar a medida
que el organismo lo requiere.
GLUCOSA
monosacárido soluble en agua presente en la sangre y, en
consecuencia , en cada una de las células del organismo.
Es en éstas donde se quema, liberando anhídrido
carbónico y energía en forma de calor. Se almacena en el
hígado y en otros órganos en forma d
e polisacárido, el glucógeno.
GOTA
enfermedad debida a un incremento en la tasa de ácido
úrico que produce dolores articulares localizados en el
dedo gordo del pie.
GRAM
método de coloración utilizado en bacteriología
consistente en aplicar sucesivamente en un microbio el
violeta de genciana y la fusquina.
GRIPE
infección muy contagiosa de origen vírico que se
manifiesta por medio de pequeñas epidemias localizadas o
de grandes pandemias mundiales.
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