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Odinofagia: Dolor al deglutir.

Oligopéptidos: Cadena de no más de 10 aminoácidos.

Oligosacárido: Hidrato de carbono que contiene de dos a ocho azúcares simples (monosacáridos) unidos entre sí. Según el número de unidades de monosacáridos se clasifican en disacáridos, trisacáridos, etc.

Onda peristáltica: Son movimientos debidos a una contracción seguida de una relajación, que se van dando de un modo continuado empujando al alimento para que avance.

Osteomalacia: Trastorno que se da en los adultos y que se caracteriza por ablandamiento de los huesos a causa de trastornos de la mineralización, y además dolor, hipersensibilidad, debilidad muscular y pérdida de peso. Es debida a una deficiencia de vitamina D y calcio.

Osteoporosis: Disminución de la densidad de los huesos como consecuencia de una desmineralización acentuada de los mismos.

Ovario: Cada una de las dos glándulas sexuales femeninas, en forma de almendra, situadas a cada lado del útero, inmediatamente por debajo de la abertura de la trompa de Falopio.

Ovomucoide: Mucoproteína de la clara del huevo.

Oxalatos: Sales de ácido oxálico presentes en numerosos tejidos vegetales y en la orina como productos metabólicos.

Fuente

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