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Abadejo (Pollachius pollachius): Especie
de gran importancia comercial, que se diferencia de
otros gádidos –como el bacalao, el eglefino o la maruca,
por citar algunos- por la ausencia del barbillón
mentoniano, típico de la familia. Puede alcanzar hasta
diez kg. y se pesca con aparejos y artes de fondo.
Abatir: Bajar cualquier elemento de a bordo, como
una vela o una bandera, por ejemplo.//2. En la
navegación, caer a sotavento.
Abarloar: Maniobra por la que se coloca la nave
junto al costado de otra o junto al muelle.
Aberdeen: Modelo clásico de anzuelos que se
caracteriza por ser de pata larga, recto y fino. Se
emplean para encarnar cebos delicados sin estropearlos.
Abisal: Hace referencia a los grandes fondos
oceánicos, donde no penetra la luz y existe una fauna
característica. En general, este término se emplea para
designar a todo aquello que se encuentra a gran
profundidad bajo la superficie del océano.
Abitar: Asegurar un cabo o un cable a una bita.
Abocar: Enfilar o hacer proa a una bocana con
intención de traspasarla.
Abordar: Tomar una nave con violencia.// 2.
Embestir con la nave.
Abra: Ensenada abierta de dimensiones mayores que
las de la bahía, donde las naves pueden fondear.
Abrigado: Se dice que una bahía,
puerto, rada, etcétera, es abrigado, cuando se puede
fondear y quedan los buques a buen resguardo.
Abrollo: Escollo, arrecife.
Acantopterigios: Familia de peces
marinos a la cual pertenece el rape común(Lophius
piscatorius).
Acción (de la caña): La acción de una
caña depende básicamente de varios factores, como serían
la rigidez del módulo, la velocidad a la que vuelve la
caña a su posición original tras combarse, y de dónde y
de qué manera dobla la caña. De ahí que hablemos de
distintos tipos de cañas en función de su acción. Los
principales serían: A) Rápida o caña de acción de punta:
Son las menos flexibles y las más adecuadas para clavar
y dominar un pez. La desventaja principal que presentan
es que su sensibilidad suele ser menor. No menos
importante es que, si luchamos con una pieza mayor que
la resistencia de nuestro hilo, dependeremos casi
exclusivamente del freno del carrete para no romper. B)
Acción media: Llamamos así a la generalidad de las
cañas, es decir, las que componen la mayoría de los
equipos no especializados y polivalentes. Se encuentran
aquí casi todas las de tipo intermedio. C) Acción lenta
o caña parabólica: Son cañas muy flexibles, que nos
permitirán aguantar las embestidas de un pez sin peligro
de rotura. Como contrapartida, si prendemos una buena
pieza será difícil de dominar, y, por supuesto, de
clavar, aunque esto depende tanto de la caña como de la
flexibilidad del hilo y de la cantidad que tengamos
fuera del carrete.
Acedía: Ver platija.
Aclarar: Poner en orden, desenredar.
Por ejemplo, un aparejo enredado, hay que aclararlo; lo
mismo que un cabo que ha tomado vueltas, o una cadena
encepada.
Achicar: Extraer el agua del interior
de la nave, generalmente por medio de bombas de achique.
Ácido pícrico: Sustancia muy empleada
para montar moscas artificiales. En concreto, sirve para
teñir las plumas que luego se utilizarán en el montaje.
Acotado: Espacio reservado al coto.
Actinia: Ver anémona.
Adarra: Porción de cuerna, generalmente
de ciervo o de cabra, que solían llevar consigo los
pescadores vascos, para frotar las heridas causadas por
las picaduras de peces ponzoñosos.
Aduja: Cada vuelta o seno circular u
oblongo de un cabo recogido.
Adujar: Recoger un cabo formando adujas
o vueltas.
Afanomicosis: Más conocida como plaga
del cangrejo, que ha contribuido a la práctica extinción
del cangrejo autóctono de río (Austropotamobius
pallipes) en la Península Ibérica. La afanomicosis
está causada por el hongo Aphanomyces astaci
endémico de los cangrejos americanos que son, en su
mayoría, inmunes a sus efectos. La continua expansión
de la afanomicosis por España está asociada a la
expansión del cangrejo rojo (Procambarus clarkii)
y del cangrejo señal (Pacifastacus leniusculus).
El cangrejo autóctono es ahora una especie amenazada y
en peligro de extinción a escala mundial.
Afirmar: Sujetar un cabo o sedal hasta
que queda sólidamente asido.
Agalla: Cada una
de las branquias de los peces y de otros animales
acuáticos.//2. Arponcillo o muerte del anzuelo.
Agrafín: Gal. Ver
eglefino.
Agua (pesca al):
Decimos que pescamos “al agua” en oposición a la pesca a
pez visto. Es decir, cuando lanzamos sin saber dónde se
encuentra el pez y sin que podamos verlo picar. Es
término empleado por los mosqueros, sobre todo cuando se
utilizan ninfas, con cierta profundidad o con el agua
muy tomada o gorda, y se pesca a ras de fondo.
Aguamala (Rhizostoma
pulmo): Esta medusa no suele acercarse
mucho a la costa y tiene un aspecto bastante compacto.
En algunos lugares el término aguamala es usado, por
extensión, para referirse a cualquier medusa.
Aguariña: Eusk.
Ver guadaña o potera.
Agucío (Ammodytes
lanceolatus): Pez de escaso tamaño,
semejante a un boquerón, que vive en bálamos costeros.
Pica al anzuelo, aunque se emplea más como cebo vivo. Se
decía que en sus venas no tenía sangre sino agua, de ahí
su nombre.
Águila de mar (Myliobatis
aquila): Raya de gran tamaño que se
caracteriza por su particular natación, que recuerda a
esta rapaz.
Aguja (Belone belone):
Este estilizado pez debe su nombre a su característica
complexión. Es un ágil nadador que vive en aguas
abiertas y que lo podemos encontrar tanto a profundidad
considerable, como en la misma superficie. Durante los
meses cálidos se desplaza hacia las costas, y penetra en
los puertos, bahías e incluso estuarios. Es un voraz
predador y a la vez, en su forma juvenil, uno de los
alimentos preferidos de algunas especies, como la
lubina. Su picada es inconfundible y, si bien nunca
presentará una feroz batalla dadas sus reducidas
dimensiones –por lo general inferiores al kilo de peso y
a un metro de longitud- si tenemos un aparejo ligero,
veremos cómo saca línea y nada un buen trecho antes de
entregarse. Cualquier cebo de origen animal es válido,
desde un trozo de pescado hasta una gusana, pero también
ataca con entusiasmo a los artificiales, como los
anguilones de goma. No es muy perseguida debido a la
escasa calidad de sus carnes y a su tamaño.
Aguja pala: Ver pez espada.
Ahogado: Ser vivo que, tras un periodo
de inmersión, deja de serlo.//2. Se dice de un señuelo
que es de tipo “ahogado” cuando trabaja bajo la
superficie, independientemente de la profundidad. Lo
contrario sería “flotante”.
Ahorcaperro: Nudo marinero corredizo
muy habitual y seguro.
Alacha (Sardinella aurita):
Cupleiforme muy similar a la sardina –también conocido
como sardina dorada- de gran importancia comercial, pero
rara en nuestras aguas.
Albacora: Ver bonito del
norte.
Albatros: Ave marina de gran porte que
pasa casi toda su vida volando sobre los océanos.
Albufera: Laguna litoral de aguas
salobres y bajas, que tiene comunicación con la mar.
Ejemplo típico en nuestro país, es la Albufera de
Valencia.
Alburno (Alburnus alburnus):
Pequeño ciprínido de régimen carnívoro, que forma
bálamos en las aguas remansadas. Aunque algunos
pescadores de minitallas lo persigan, su importancia
radica en el hecho de constituir un excelente pez pasto
para muchas especies predadoras. Se emplea como cebo
vivo o muerto, en los lugares donde se permite esta
práctica.
Alcatraz: Ave de altamar que nos
recuerda a una gaviota, pero mucho más grande y robusta.
Alcatruz: Vasija tosca de barro que se
emplea para pescar pulpos en lechos desnudos.
Aleta: Cada uno de los miembros o
apéndices locomotores que presentan los vertebrados
acuáticos.//2. En un buque, la aleta, tanto de babor
como de estribor, sería el punto medio entre el inicio
de la popa, hasta el coronamiento de la curva de la
misma.//3.(adiposa): Pequeña aleta carnosa sin función
locomotora y desprovista de radio que se encuentra en el
dorso detrás de la aleta dorsal de algunos teleósteos
primitivos como los peces lagarto (Synodontidae),
los salmónidos (Salmonidae) o los charácidos (Characidae).//4.(anal):
Aleta mediana e impar, situada en la región ventral por
detrás del ano, normalmente en la mitad posterior del
pez.//5.(caudal): Es el pedúnculo caudal, que conocemos
habitualmente como “cola”. Es la aleta más robusta e
importante para el desplazamiento de la mayoría de las
especies piscícolas. Según su forma, podremos conocer
asimismo los hábitos del pez en cuestión. En este
sentido, los pelágicos y grandes nadadores la tienen
ahorquillada.//6.(dorsal): Aleta mediana que se
encuentra a lo largo del dorso y que es soportada por
radios. Pueden existir dos o más aletas dorsales, en
cuyo caso, la más anterior es designada como la primera.
Alevín: Estadio inmaduro de los peces.
Alfóndiga: Gal. Ver bejel.
Alga: Plantas talofitas que viven y se
desarrollan generalmente en el agua, ya sea dulce o
salada.
Aligote (Pagellus acarne): El
aligote es un espárido del género Pagellus, al que
pertenecen también el besugo y la breca. Es un pez
relativamente abundante en nuestras costas, pero de
distribución irregular y sometida a bruscas
fluctuaciones que todavía no han sido bien explicadas.
El aligote, también conocido por besugo blanco, guarda
muchas similitudes con el besugo (Pagellus bogaraveo).
De hecho, sobre todo en su estado juvenil, es difícil
distinguir entre ambas especies. Alcanza menores
dimensiones que el besugo, puesto que rara vez sobrepasa
los 35 cm. Su cuerpo es ligeramente más fusiforme, y no
presenta la característica mancha del besugo tras la
cabeza. Respecto a su pesca, se utilizan las mismas
técnicas que para el besugo, es decir, aparejos de
fondo, con varios anzuelos, y cebados con trozos de
peces, de calamares, etcétera. Los profesionales lo
capturan habitualmente con palangres de fondo, pero
también es una presa frecuente para los aficionados que
practican el lance pesado en zonas de cierta
profundidad, como la punta de espigones, muelles o zonas
acantiladas del litoral. Su carne es sabrosa y delicada,
pero menos apreciada que la del besugo.
Alisios (vientos): Vientos constantes y
periódicos que soplan siempre del mismo rumbo según la
estación. En la zona tropical del norte, soplan del
nordeste y en la zona tropical del sur, su dirección es
sudeste.
Alitán (Scyliorhinus
stellaris): Especie muy próxima a la
pintarroja, tanto que se confunden con frecuencia ambos
peces. Se distingue únicamente por la forma y
disposición de las aletas.
Almadía: Balsa u objeto flotante y
rudimentario que suele estar hecho con troncos amarrados
entre sí.
Almadraba: Arte fijo que llega a tener
varios km. de extensión y se utiliza para la captura de
túnidos. Esta gigantesca trampa se conoce y se emplea
desde la antigüedad, sobre todo en las inmediaciones del
Estrecho de Gibraltar, a fin de capturar a los túnidos
que se disponen a entrar al Mediterráneo para desovar
(en primavera) o a mediados de verano, los que retornan
al Atlántico.
Almeja (Tapes decussatus): Las
almejas, como otros moluscos bivalvos viven enterrados
en la arena, y tienen forma redondeada y concha dura. Se
pueden ofrecer sin concha o con un trozo o una parte de
ella e incluso entera –si pretendemos pescar doradas u
otros grandes espáridos de molares poderosos-. Podemos
hacernos con este cebo rastrillando la arena durante la
bajamar en la misma playa, o bien comprarlo en el
mercado o la pescadería. Estos moluscos resultan
especialmente atractivos presentados a fondo y
valiéndose de técnicas tales como el surf casting. Lo
mejor es presentarlos frescos, pero se prestan a
distintos tipos de conservación sin perder demasiado.
Así pues, podemos congelarlos o comprarlos directamente
en conserva, siempre que ésta sea “al natural”, es
decir, únicamente con agua y sal.
Alosa (Alosa fallax):
Cupleiforme cada vez más escaso en nuestras costas.
Semejante al sábalo, también desova en agua dulce. Para
ello remonta los grandes ríos, encontrando cada vez más
obstáculos y menos frezaderos. Si sigue así, puede verse
en pocos años en peligro de extinción.
Altamar: Lejos de la costa
Alto bordo: Nombre genérico para
designar una nave grande.
Altura: En la mar se habla de altura,
para designar todo aquello que está o que trabaja lejos
de la costa. Por ejemplo, pesca de altura, flota de
altura, palangre de altura, etc. También, por extensión,
tiene la acepción de industrial o comercial.
Amainar: Disminuir la fuerza del viento
o de la mar.
Amarra: Cabo o cable utilizado en la
mar que sirva para hacer firme algún objeto o pieza.
Amarrar: En leguaje marinero no se
utiliza el verbo atar, sino amarrar.
Amarre: Atraque, puesto de atraque.
Amura: Es la parte de delante del
costado de una nave. Sería el lugar en el que el costado
comienza a estrecharse para formar la proa.
Anádromo: Característica de algunos
peces, cuya vida o parte de ésta transcurre en la mar,
pero que remontan los ríos para desovar.
Anchoa (Engraulis encrasicholus):
Pez sobradamente conocido, llamado también boquerón, es
uno de los más exquisitos que nos proporciona la mar. Se
pesca exclusivamente con redes, pero constituye un
magnífico cebo, parangonable a la sardina.
Anchova: Ver anjova.
Ancla: Objeto pesado que se utiliza
para sujetar la nave al fondo. Generalmente son de metal
y tienen forma ganchuda en alguno de sus extremos. A
estas puntas, se les llama “uñas” y en las anclas
modernas suelen ser móviles, como en las anclas de
patente, que, además, no llevan cepo.
Anclar: Fondear, echar el ancla.
Áncora: Ver ancla.
Ancorita: También llamado robador, es
un anzuelo de tres puntas iguales y simétricas.
Andana: Rosario o palangre de nasas.
Andaribel: Es el cable que recorre la
parte exterior de la cubierta, a modo de pasamanos.
Anea: Ver espadaña.
Anegar: Llenar de agua, inundar.
Anélido: Familia de animales
vermiformes -gusanos, para entendernos-, que comprende
muchas clases y especies de estos invertebrados.
Anémona (Anemonia sulcata):
Pertenece a la familia de los cnidarios, al igual que el
resto de las actinias, medusas, etcétera. Son todas
venenosas y bellas, con tentáculos provistos de células
urticantes. La anémona común es muy frecuente en todas
nuestras costas y vive entre las cotas intermareales
hasta lo 10 ó 15 m. de profundidad. Se la conoce también
por ortiga de mar, por razones que no merecen
explicación, a tenor de lo dicho sobre sus cualidades
urticantes.
Angazo: Es una especie de rastro con
copo de malla que se utiliza para la recolección de
ostras. La diferencia básica que presenta respecto al
rastro, es que la pletina y los dientes son de madera,
en vez de metal.
Anguila (Anguilla anguilla):
Nuestros abuelos todavía compartían la idea generalizada
de que las anguilas nacían del barro ribereño y la
angula era el primer y único paso previo a su estado
adulto. Sin embargo, se demostró esta falsedad cuando, a
mediados del S.XX, se relacionó a las angulas
directamente con el leptocéfalo, que el biólogo danés
Schmidt había descubierto años atrás y de manera
fortuita, a la altura de las Faröes. Esta larva
leptocéfala, de perfil plano y que había sido
clasificada como una especie distinta, resultó ser el
paso anterior a la angula en el ciclo biológico de la
anguila. Las larvas, algo así como unas hojitas
aplastadas y trasparentes, son transportadas por las
corrientes oceánicas desde el Mar de los Sargazos,
situado entre las Bermudas y las Bahamas –donde
eclosionan los huevos-, hasta las costas Europeas y
Americanas (en función de qué especie de anguila se
trate). Cuando las larvas leptocéfalas se hallan en
aguas litorales, sufren la transformación definitiva,
que las dotará de las hechuras serpentiformes que les
permitirán remontar el río. En este estado (antes de la
cazuelita, el ajo y la guindilla) es en el que nos las
encontraremos, todavía trasparentes, pero ya convertidas
en graciosos gusanillos nadadores. A medida que se
acomodan al agua dulce, pierden peso, grasa, y una línea
oscura se apodera progresivamente de su lomo. Así
comienzan a las angulas a convertirse en pequeñas
anguilas, con su característica coloración oscura y
remontarán el río o bien se quedarán vagando durante un
tiempo por el estuario. Pronto se diseminarán por todos
los lugares imaginables, ya sean grandes cursos
fluviales o minúsculas charcas aisladas. Además, pueden
vivir tanto en aguas limpias y bien oxigenadas como en
lugares pútridos, y pueden alimentarse de deshechos y
materiales en descomposición. Pican a cualquier cebo,
tanto en agua dulce como marina o salobre, y el único
problema que presentan es a la hora de desanzuelarlas,
pues se tragan la carnada hasta lo más profundo.
Anguilón: Los
anguilones son señuelos fabricados generalmente en goma
hueca. Imitan a una pequeña anguila de entre cuatro y
quince cm. de largo. Son muy económicos y usados, tanto
para el spinning en la costa como para el curricán
pesado o de altura, aunque poco a poco están siendo
desplazados por otros artificiales más novedosos. Sin
embargo son muy eficaces para capturar lubinas, y los de
pequeña talla se emplean a veces en aparejos de curricán
ligero de múltiples anzuelos (conocidos por
chicharreras, metralletas, etcétera) para capturar peces
pelágicos –sobre todo jureles o chicharros- cuando se
acercan a la costa, lanzando desde la punta de espigones
o roquedos que se internan en la mar. Estos señuelos
también pueden usarse plomando la cabeza para un mejor
lanzado o con un buldo. Si utilizamos la burbuja, entre
ésta y el anguilón deberemos poner una pata de sedal de,
al menos, metro y medio de largo.
Angula: Pequeña anguila transparente
que llega de la mar para remontar el río. A medida que
transcurre su vida en agua dulce, pierden peso y pronto
aparece una línea negra en su lomo, al tiempo que la
cabeza se diferencia del resto del cuerpo. Pronto se
habrá convertido en una anguila en miniatura. Aparecen
en los ríos de la Cornisa Cantábrica con el inicio del
invierno y remontan los ríos durante la noche,
aprovechando las horas de subida de la marea. Cada vez
son más escasas y su número desciende, año tras año, en
proporciones alarmantes.
Anjova (Pomatomus saltatrix):
Pez predador excelente para la pesca deportiva. Es una
de las especies más voraces y luchadoras que podemos
encontrar en nuestas costas. Ausente en el Cantábrico,
es relativamente común en el Mediterráneo. Se pesca con
cebo vivo o a cacea. Debido a su potente dentadura se
emplean a veces bajos de línea especiales para evitar
roturas. El equipo debe ser robusto, en consonancia con
las dimensiones y ferocidad de la lucha que nos asegura
esta especie.
Anzuelar: Encarnar un cebo en el
anzuelo.
Anzuelo: Herramienta ganchuda y de
escaso, pero variable tamaño, fabricada de metal, que,
una vez amarrada a un sedal, sirve para pescar.
Aparejar: Montar o realizar el
aparejo.//2. Disponer una nave de vela para navegar.
Aparejo: Montaje que incluye las partes
esenciales para pescar con anzuelo.//2. Conjunto que
incluye: jarcia, cabos, poleas y velamen de una nave.
Aproar: Poner proa a la corriente o al
viento, generalmente con el barco fondeado.
Araña (de mar): Ver centolla.//2. Ver
pez araña.
Arbolada: Se dice que la mar está
arbolada cuando las olas son tan altas y violentas que
simulan ser árboles de agua.
Arboladura: Conjunto de palos y vergas
de una nave.
Arenícola (Arenícola marina):
También conocido como gusana de coco o gusano rojo, es
un anélido muy común y uno de los cebos preferidos por
los pescadores que practican el lance pesado. Sobre todo
si los lechos son arenosos o fangosos, este gusano
proporcionará excelentes resultados. Este gusano, una
vez ensartado en el anzuelo se vacía en cuestión de
minutos y queda reducido en poco tiempo a un pellejo
rojizo. Así que, si lo utilizamos como cebo, debemos
cambiarlo cada poco tiempo, como máximo, media hora. Al
encarnarlo expele un líquido amarillento que tinta
nuestros dedos. No es irritante, pero deberemos luego
lavarnos las manos con jabón para quitarnos esa
coloración. El arenícola se encuentra en zonas tildales
y es relativamente fácil de encontrar durante las horas
de bajamar, pero debemos recolectarlos con cuidado,
debido a su fragilidad. Viven en galerías poco profundas
en forma de “U”, con un aguajero de entrada y otro de
salida, siempre en superficie.
Arenque (Clupea harengus):
Cupleiforme bastante escaso en nuestras aguas, de gran
importancia comercial. Se emplea para el consumo humano,
tanto fresco como ahumado, pero también para
confeccionar pastas de pescado que sirven para macizo.
Arete (Aspitrigla cuculus):
Tríglido costero que pica frecuentemente en aparejos de
fondo. De aspecto y costumbres muy similares a otros
tríglidos, como el garneo o el bejel, se diferencia de
ellos principalmente a causa de su color rojo. Sin
embargo, los pescadores suelen confundirlos entre sí, y,
según las localidades, denominan a todos con un único
nombre. Su carne es comestible pero poco apreciada. Se
emplea sobre todo para cocinar sopa de pescado.
Armar: Equipar y proveer de todo lo
necesario a una nave antes de hacerse a la mar.
Aromatizador: Esencias olorosas o gustativas que se
emplean para añadir atractivo a los engodos o a los
cebos. Su uso se debe sobre todo a los pescadores de
ciprínidos. Pueden ser de muchas clases, como los
tradicionales de anís o de vainilla, o cualquiera de los
más modernos que son síntesis de varias esencias, cada
vez más complejas. Asimismo se emplean para teñir, ya
sea el engodo o el cebo. Por ejemplo, los asticots,
haciendo de ellos gusanitos de colores.
Arpeo: Ver ancla.
Arpón: Herramienta punzante, dardo,
fisga o lanza que se caracteriza por incorporar una
lengüeta, hendidura o muesca para retener a la pieza
tras herirla. Se emplea para pescar alanceando a los
peces.
Arponcillo: También conocido como
“muerte”, es la pequeña punta que sobresale bajo la
principal, cuya misión es retener al pez. De ahí que,
cuando se practica el “captura y suelta” se aconseje
limar –para suprimirla- esa agalla del anzuelo.
Arrastre: Arte que debe su nombre a su
modo de trabajar, es decir, arrastrándose por el fondo.
Un barco, el arrastrero, la remolca, y en su
trayectoria, va enmallando la pesca que le sale al paso.
La de arrastre es una forma de pescar bastante dañina
para el medio, tanto por los destrozos que ocasiona en
el fondo, como por lo indiscriminado de sus capturas.
Además, la pesca sufre también por este método, y se
golpea y aplasta, a veces considerablemente, por lo que
en la lonja se pagará a precio menor que la obtenida de
otras maneras. Para poder practicar esta pesca se
necesitan fondos despejados y, a poder ser, blandos. De
ahí que, con vistas a preservar la continuidad de
algunas especies en ciertas zonas muy castigadas por los
arrastreros, se creen escolleras artificiales -donde la
red se perdería-, y evitan así su presencia.
Arrastrero: Embarcación dedicada a la
pesca de arrastre.
Arrecife: Barrera coralina.//2. Brusca
y abrupta elevación del fondo del mar, que llega a nivel
superficial, por lo que supone un gran riesgo para la
navegación.
Arriar: Bajar. Se suele aplicar al
velamen, a la bandera, al arpeo, etcétera.//2. Soltar o
aflojar un cabo o un cable.
Arribada: Llegada de un buque por causa
imprevista a un puerto que, en principio, no era su
destino.
Arribar: Caída de la proa a sotavento:
Es lo contrario de orzar.
Arringorri: Eusk. Ver arete.
Arte: Tradicionalmente, en el argot de
los pescadores, un arte era un ingenio para pescar,
compuesto o formado por algún tipo de trampa o de red.
Hoy en día se entiende por arte todo aquello que sirve
para la captura de peces, incluso un palangre o un
aparejo cualquiera.
As de guía: Quizás el nudo más usado en
la navegación y, probablemente, el más importante. Se da
y se suelta a voluntad con suma facilidad.
Asalmonada (trucha): Se llama así a las
truchas cuya carne, por su color, semeja a la del
salmón. Tradicionalmente se creía que esto era
consecuencia de la ingesta de cangrejos en su dieta,
cuya quitina sería la responsable de esta coloración.
Sin embargo, algunas truchas criadas en piscifactoría y
alimentadas únicamente con pienso, también poseen este
toque asalmonado en sus carnes.
Ascar: Encarnar, sobre todo referido a
gusana o lombriz.
Asticot (Callíphora crythocephla):
Es la larva de la mosca de la carne. Pese a su uso
generalizado desde antiguo, éste sigue siendo motivo de
polémicas. Es un cebo tradicional de agua dulce que se
emplea cada vez más en la mar. Debido a su escaso
tamaño, es apto igualmente para cebar las aguas.
Atarraya: Ver esparavel.
Atolón: Arrecife circular que sobresale
de las aguas y crea una laguna marina interior.
Generalmente son de una insospechada belleza. Generan
ecosistemas propios de gran fragilidad.
Atracar: Acción de arrimar una
embarcación a tierra o a otras, con objeto de
inmovilizarla.
Atraque: Punto donde se atraca. Puesto
de atraque.
Atún: Por este término se conocen casi
todas las especies de la familia de los túnidos, en
especial el atún rojo.
Atún blanco: Ver bonito del norte.
Atún claro: Ver bonito del norte.
Atún de aleta amarilla: Ver rabil.
Atún de aleta negra (Thunnus atlanticus):
Este túnido habita las aguas tropicales y templadas del
oeste del Atlántico, donde forma grandes bancos cerca de
la superficie. Es una captura frecuente de los
pescadores de aquellas latitudes, sobre todo caribeñas.
Alcanza 1 m. de longitud y el récord absoluto IGFA está
en 19.7 Kg.
Atún rojo (Thunnus thynnus):
También conocido como atún de aleta azul (Bluefin tuna)
está ampliamente distribuido por todo el Atlántico, el
Mar Mediterráneo y en el Mar Negro. Existen otras dos
variedades de esta especie: una en el Pacífico Sur,
Thunnus macoyii, y otra en el Pacífico Norte,
Thunnus thynnus orientalis. Con una longitud máxima
de más de 3 metros, es el mayor de los atunes. El récord
absoluto IGFA se consiguió con un monstruo de 678,6 Kg.
Es uno de los peces más perseguidos por los practicantes
de la modalidad conocida como “Big game”, o pesca
deportiva de los pesos pesados de los océanos.
Aurada: Ver dorada.
Avante: Voz de mando que significa
“adelante”.
Autóctono: Perteneciente u originario
de un lugar concreto. Así, cuando hablamos de especies
autóctonas, nos referimos a las especies originales que
poblaban nuestros ecosistemas. En el caso concreto de
las aguas continentales en España, debemos saber que el
número de especies autóctonas –en cuanto a peces se
refiere- es bastante escaso. La introducción masiva en
los últimos años de especies alóctonas o foráneas, ha
causado y sigue causando los muchos problemas que todos
conocemos.
Ayustar: Unir dos o más cabos dando
nudos.
Azocado: Nudo que no se puede desatar,
lo cual es negativo, pues los nudos marineros deben
poderse desatar cuando se quiera, de la misma forma que
nunca se deben desatar por sí mismos o casualmente.
Azocar: Apretar un nudo.
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Gran
Pesca