Hábitos alimentarios de los inmigrantes en España

La paella y la tortilla de patatas, dos platos emblemáticos de la cocina española, son los que más gustan a la mayoría de los inmigrantes, según un estudio sobre los hábitos alimentarios de los nuevos ciudadanos que viven en este país, realizado por la consultora AC Nielsen y publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

Los más de dos millones y medio de extranjeros que viven en territorio español han contribuido con sus costumbres y gustos alimentarios a que aumente la demanda de productos específicos en la cesta de la compra con frutas y verduras como la papaya, la yuca, y preparados como los kebabs.

Por otra parte, los consumidores españoles se benefician de esa variada oferta de alimentos que lentamente comienzan a convivir con otros tradicionales como las legumbres y el gazpacho, en muchas ocasiones gracias a los restaurantes que se especializan en comida árabe, cubana, peruana y argentina, entre otras.

El principal reto para que recetas como el cuscús formen parte de nuestra dieta diaria se halla en el desconocimiento generalizado que existe sobre su preparación.

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